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和菓子甲子園2011年大会開催!

今年もやってきました、和菓子甲子園

 <参加受付は終了いたしました>

■ 課題

「大阪」を元気ににする大福

必ずしも見た目のデザインで大阪を表現する必要はありません。尚、実技審査での作品制作数は、以下の通りになる予定です。(作品サイズ、試食、撮影を考慮し、主催者より事前連絡致します)40~60g程度・・・・・10個または棹物(さおもの)などサイズの大きい物・・・・・3個程度

■ 応募締切2011年7月20日(水) (当日消印有効)にて応募用紙をお送り下さい。複数組出場される場合や、複数品出される場合は、応募用紙をコピーして下さい。URL http://www.osaka-wagashi.com/

■審査基準(本選)<1>製品力:「味の良さ」と「形の美しさ」<2>技術力:「作業態度など(衛生的で、丁寧な作業)」<3>ネーミング:「興味を引く作品名」一時審査は書類選考で、書類上のデータを元に審査いたします。

■ 応募資格お菓子作りに興味がある学生(専門学校、大学、短期大学、高校)。実技審査当日の8月23日(火)に参加できる方。※大阪在住でなくても、大阪好きの方ならご応募頂けます。二人一組で、ご応募頂きます。 また、一組につき何点でも応募できます。
■ 部門高校・大学の部  ・・・・・・高校生、短大生、大学生、調理・製菓以外の専門学校生専門学校の部   ・・・・・・調理・製菓の専門学校生

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